CSA C22.2 NO. 60335-2-36:20:2020 Edition

Préface CSA

Ce document constitue la troisième édition de CSA C22.2 nº 60335-2-36, Appareils électrodomestiques et analogues — Sécurité — Partie 2-36 : Exigences particulières pour les cuisinières, les fours, les tables de cuisson et les foyers de cuisson électriques à usage collectif. Il s’agit de l’adoption, avec exigences propres au Canada, de la norme IEC (Commission Électrotechnique Internationale) 60335-2-36 (sixième édition 2017-04), qui porte le même titre. Il remplace l’édition antérieure publiée en 2001 qui portait la désignation CAN/CSA-E60335-2-36 (norme IEC 60335-2-36:2000 adoptée). Il remplace aussi les exigences relatives aux cuisinières, fours, tables de cuisson et foyers de cuisson électriques à usage collectif prescrites dans CSA C22.2 No. 109-17, Commercial cooking appliances. Il fait partie d’une série de normes publiées par Groupe CSA qui constituent le Code canadien de l’électricité, Deuxième partie.

Cette norme est conçue pour être utilisée de concert avec CAN/CSA-C22.2 nº 60335-1:16, Appareils électrodomestiques et analogues — Sécurité — Partie 1 : Prescriptions générales (norme IEC 60335-1:2010+A1:2013 adoptée, avec exigences propres au Canada).

Cette norme a été élaborée conformément aux exigences du Conseil canadien des normes concernant les Normes nationales du Canada. Cette norme a été publiée en tant que Norme nationale du Canada par Groupe CSA.

Domaine d’application

L’article de la Partie 1 est remplacé par l’article ci-après.

La présente Norme internationale traite de la sécurité des cuisinières, des fours, des tables de cuisson, des foyers de cuisson électriques à usage collectif et des appareils analogues qui ne sont pas destinés à un usage domestique et analogue, dont la tension assignée n’est pas supérieure à 250 V pour les appareils monophasés alimentés entre phase et neutre et à 480 V pour les autres appareils.

NOTE 101 Ces appareils sont utilisés pour la préparation d’aliments à des fins commerciales, par exemple dans les cuisines de restaurants, cantines, hôpitaux ou dans des entreprises artisanales comme les boulangeries, les boucheries, etc.

La partie électrique des appareils utilisant d’autres formes d’énergie relève également du domaine d’application de la présente norme.

Dans la mesure du possible, la présente norme traite des dangers ordinaires présentés par ces types d’appareils.

NOTE 102 L’attention est attirée sur le fait que

– pour les appareils destinés à être utilisés dans des véhicules ou à bord de navires ou d’avions, des exigences supplémentaires peuvent être nécessaires;

– dans de nombreux pays, des exigences supplémentaires sont spécifiées par les organismes nationaux de la santé publique, par les organismes nationaux responsables de la protection des travailleurs, par les organismes nationaux responsables de l’alimentation en eau et par des organismes similaires.

NOTE 103 La présente norme ne s’applique pas

– aux appareils prévus exclusivement pour des usages industriels;

– aux appareils destinés à être utilisés dans des locaux présentant des conditions particulières, telles que la présence d’une atmosphère corrosive ou explosive (poussières, vapeur ou gaz);

– aux appareils pour la préparation en masse et continue d’aliments;

– aux cuiseurs à vapeur électriques, aux fours à vapeur et à convection forcée (IEC 60335-2-42);

Published Code	CSA
Published By	Canadian Standards Association
Publication Date	2020-03-01
Pages Count	117
Language	France
Edition	3
File Size	2.7 MB
ISBN	9781488324215
ICS Codes	97.040.20 - Cooking ranges, working tables, ovens and similar appliances