DIN EN ISO 11701:2010 Edition

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Pflanzliche Fette und Öle – Bestimmung des Gehaltes an Phospholipiden in Lecithinen durch HPLC mittels eines Lichtstreudetektors

Published By	Publication Date	Number of Pages
DIN	2010-04	17

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Categories: 67.200.10 - Animal and vegetable fats and oils, DIN

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Description

Diese Internationale Norm legt ein Verfahren zur quantitativen Bestimmung von Phospholipiden durch Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC) unter Anwendung einer Diol-Säule und eines Lichtstreudetektors fest. Das Verfahren ist auf rohe ölhaltige Lecithine, ölfreie Lecithine und Lecithin-Fraktionen aus pflanzlichen Fetten und Ölen anwendbar. Das Verfahren ist nicht anwendbar auf tierische Lecithine, Lecithine in Futtermittel für Wiederkäuer und enzymatisch hydrolysierte Lecithine; die Peaktrennung von Lysophosphatidylethanolamin (LPE), Lysophosphatidylinositol (LPI) und Lysophosphatidsäure (LPA) ist unzureichend.*Inhaltsverzeichnis

Additional information

Published Code	DIN
Published By	Deutsches Institut für Normung
Publication Date	2010-04
Pages Count	17
Language	Germany
Descriptors	Agrarprodukt, Begriffe, Bleichen, chemische Analyse, Definition, Fett, Flüssigchromatographie, Flüssigkeitschromatographie, Gehalt, Gehaltsbestimmung, HPLC, Lebensmittel, Lebensmitteluntersuchung, Lecithin, Lichtstreuung, Lipid, Öl, Pflanzenfett, Pflanzenöl, Probenahme, Probenvorbereitung, Prüfung, Prüfverfahren, Ringversuch, Speisefett, Speiseöl, Untersuchung
File Size	215.0 KB
ICS Codes	67.200.10 - Animal and vegetable fats and oils

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