DIN EN ISO 5495:2016 Edition

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Sensorische Analyse – Prüfverfahren – Paarweise Vergleichsprüfung

Published By	Publication Date	Number of Pages
DIN	2016-10	32

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Categories: 67.240 - Sensory analysis, DIN

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DIN EN ISO 5495 legt ein Verfahren zum Feststellen sensorischer Unterschiede zwischen zwei Prüfmustern fest. Das Verfahren ist anwendbar zur Bestimmung der Richtung von Unterschieden, zur Feststellung einer Bevorzugung sowie zur Prüfung auf Ähnlichkeit zweier Prüfmuster und zur Schulung von Prüfpersonen. Mit der Änderung 1, die Bestandteil dieses Dokuments ist, wurde die statistischen Auswertung und Interpretation der Ergebnisse bei der einseitigen und zweiseitigen paarweisen Prüfung auf Unterschied im Anhang B.5.2. überarbeitet.*Inhaltsverzeichnis

Additional information

Published Code	DIN
Published By	Deutsches Institut für Normung
Publication Date	2016-10
Pages Count	32
Language	Germany
Descriptors	Auswertung, Begriffe, Definition, Eigenschaft, Formblatt, Formular, Gerät für sensorische Prüfung, Lebensmittel, Lebensmittelprüfung, Probenahme, Probenvorbereitung, Prüfbedingung, Prüfbericht, Prüfer, Prüfgerät, Prüfmuster, Prüfperson, Prüfung, Prüfverfahren, Sensorik, sensorisch, sensorische Lebensmittelprüfung, Sinnenprüfung, Unterschied, Vergleichsprüfung, Vordruck
File Size	1.9 MB
ICS Codes	67.240 - Sensory analysis

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