ISO 16634-2:2016

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Produits alimentaires — Détermination de la teneur en azote total par combustion selon le principe Dumas et calcul de la teneur en protéines brutes — Partie 2: Céréales, légumineuses et produits céréaliers de mouture

Published By	Publication Date	Number of Pages
ISO	2016-05	32

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Categories: 67.050 - General methods of tests and analysis for food products, 67.060 - Cereals, pulses and derived products, ISO

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Description

ISO 16634-2:2016 spécifie une méthode pour la détermination de la teneur en azote total et le calcul de la teneur en protéines brutes des céréales, légumineuses et produits céréaliers de mouture.

Cette méthode, comme la méthode de Kjeldahl (voir Références [1] et [6]), ne distingue pas l'azote protéique de l'azote non protéique. Divers facteurs de conversion sont utilisés pour le calcul de la teneur en protéines (voir 3.2).

Additional information

Published Code	ISO
Published By	International Organization for Standardization
Publication Date	2016-05
Pages Count	32
Language	France
Edition	1
File Size	624.6 KB
ICS Codes	67.050 - General methods of tests and analysis for food products 67.060 - Cereals, pulses and derived products

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ISO 16634-2:2016

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