DIN EN ISO 23036-1:2021 Edition

$26.00

Mikrobiologie der Lebensmittelkette – Verfahren zum Nachweis von Anisakidae L3-Larven in Fisch und Fischereierzeugnissen – Teil 1: UV-Pressverfahren

Published By	Publication Date	Number of Pages
DIN	2021-08	17

Guaranteed Safe Checkout

Categories: 07.100.30 - Food microbiology, DIN

If you have any questions, feel free to reach out to our online customer service team by clicking on the bottom right corner. We’re here to assist you 24/7.
Email:[email protected]

Description

Dieser Teil der ISO 23036 legt ein Verfahren für den Nachweis von Anisakidae L3-Larven, die häufig in marinen und anadromen Fischen vorkommen, fest. Das Verfahren eignet sich für frischen Fisch und/oder gefrorenen Fisch, leicht verarbeitete Fischprodukte, wie z.B. marinierte, gesalzene oder kalt geräucherte Fischprodukte und ermöglicht die Quantifizierung parasitärer Infektionen durch Schätzung der Anzahl der Parasiten in der Fischmuskulatur. Das Verfahren ist nicht für die Bestimmung der Art oder des Genotyps der nachgewiesenen Parasiten anwendbar. Eine endgültige Identifizierung erfolgt mittels morphologischer und/oder molekularer Verfahren.*Inhaltsverzeichnis

Additional information

Published Code	DIN
Published By	Deutsches Institut für Normung
Publication Date	2021-08
Pages Count	17
Language	Germany
Descriptors	Befall, Begriffe, Definition, enzymatisches Verfahren, Filtration, Fisch, Fisch (Lebensmittel), Fischerzeugnis, Fischverarbeitung, Gesundheit, Gesundheitsgefahr, Infektion, Infektionsgefahr, Kontamination, Laborprobe, Laborprüfung, Larve, Lebensmittel, Lebensmittelkontrolle, Lebensmittelprüfung, Lebensmitteluntersuchung, Mikrobiologie, Nachweis, Nematoden, Parasit, Pepsin, Pressen, Probenahme, Prüfung, Prüfverfahren, Quantifizierung, Ringversuch, Sichtprüfung, ultraviolett, UV, Verfahren, Wirt (Biologie)
File Size	2.9 MB
ICS Codes	07.100.30 - Food microbiology

Preview PDF


PDF Format	Searchable	Printable	Preview Now

DIN EN ISO 23036-1:2021 Edition

Related products